Kategorien
Alltagsleben Bienen Food

Pralinen2021

Sidamo, Äthiopischer Hochland Arabica, geröstet in einer kleinen Kaffeerösterei im Magnitor von Braunschweig. Mit meiner Zassenhaus- Mühle handgemahlen in einen Kornbrand eingelegt – im Sommer bei strahlendem Sonnenschein. Einen Tag bevor es vorbeischaut des Nikoläuschen – wird der Kaffee-Likör geköchelt, etwas mit Xucker, ja ich nutze zum ersten Mal Birkenzucker „Xylit“. Süß, aber nicht so […]

Kategorien
Alltagsleben Bienen Food

Mein Traum beginnt im Superschwarmjahr 2021

Die Korbimkerei, ich konnte aus meine Systembeuten einige Schwärme generieren und habe somit 3 →Bienenkörbe besiedelt. Nun gilt nach 10 Jahren Bienenpraxis hier neue Wege zugehen und einige Situationen neu zu erleben. Bienen im Stabilbau in einer Traube die nicht auseinandernehmbar wie bei Magazin beuten ist. Hier helfen mir diverse Online Foren und Gruppen und […]